Materie prime preziose, selezionate a mano, che esigono cura, attesa nella raccolta ed amore nella loro trasformazione da gustare in un luogo con vista unica sul Duomo: questi gli ingredienti della terza edizione di MAIO Saffron Night, in tavola a Milano giovedì 28 novembre.

Maio Restaurant celebra la delicatezza dell’eccellenza, con la sua scenografia spettacolare affacciata sulle guglie del Duomo di Milano e illuminata dai riflessi dorati dello zafferano e dello champagne, protagonisti del menù creato dallo Chef Luca Seveso, che reinterpreta la tradizione, esplora nuovi confini e omaggia il Maestro Gualtiero Marchesi.

6 portate con 6 abbinamenti di champagne dall’antipasto ai dolci: per cominciare, astice, cotechino, lenticchie, yogurt e zafferano da gustare con lo Champagne Delavenne “Dom Basle”; in omaggio a Gualtiero Marchesi, il celebre riso oro e zafferano con lo Champagne Erick Schreiber Brut Tradition; dalle origini della famiglia Maio, gli agnolotti del Plin nella versione cacio e pepe, seguendo l’esperienza romana, abbinati con lo Champagne Colin Castille Brut Blanc De Blancs; l’ombrina con porcino alla brace, salsa d’ostriche, zafferano e germogli di crescione è in abbinamento con Jacques Rousseaux Rosé; si chiude in dolcezza con il panettone Maio con spuma soffice di zabaione abbinato a De Venoge Cordon Bleu Demi Sec e Macaron allo zafferano e cioccolato fermentato insieme al Maio vermut di Torino Superiore.

Zafferano e champagne sono il simbolo di una serata d’eccellenza firmata Maio, antichi custodi di un saper fare secolare con la delicatezza e la complessità dei processi di raccolta, produzione e invecchiamento.

Con affaccio privilegiato sulle guglie del Duomo di Milano, MAIO Restaurant è la punta di diamante della Food Hall di Rinascente Milano Duomo: Design moderno e raffinato per un’atmosfera intima e chic, con cucina a vista, per piatti dedicati alla tradizione italiana ma che non dimenticano di esplorare nuovi sapori per una esperienza inedita.

Per informazioni e prenotazioni: Maio Restaurant Milano, Piazza del Duomo, 7° piano La Rinascente t. 02.8852455, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.maiorestaurant.com (€110 a persona).

MAIO GROUP

L’instancabile ricerca dei fratelli Alessandro e Massimo Maio, porta nei MAIO Restaurant bellezza ed eleganza, insieme all’eccellenza della cucina, per un’esperienza fatta di estro ed emozione.

Il gruppo MAIO è anche attivo con Be-Steak, sia in Rinascente Milano Duomo che a Milano Rho Fiera, dove la cottura alla griglia di carni pregiate è protagonista, e MAIO Catering, che trasferisce la cultura dell’alta ristorazione nell’organizzazione di servizi di catering creati su misura, dove la qualità e l’esperienza decennale ne garantiscono il successo: attenta selezione delle materie prime per i menù studiati per ogni esigenza, insieme a professionalità, passione, organizzazione e conoscenza rendono da anni MAIO Catering il partner perfetto per realizzare esperienze di gusto inedite.

Nella primavera del 2023 il gruppo MAIO è arrivato sui tetti di Roma, all’ultimo piano di Rinascente via del Tritone, con MAIO Restaurant & Rooftop, articolato su due piani con vista, dove gustare specialità dalla prima colazione alla cena e per eventi speciali nel cuore della città.

Nella primavera del 2024 l’ingresso allo storico Museo Alfa Romeo di Arese, con l’Alfa Romeo Caffè e Bistrò, per un pit stop di gusto per grandi e piccini in un luogo unico tra mito e futuro alle porte di Milano, che accoglie visitatori da tutto il mondo. 

Ufficio stampa: IMAGINE Communication, www.imaginecommunication.eu

Lucilla De Luca Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 335.5839843

Giorgia Assensi Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 347.8951181

Vietri sul Mare (SA), novembre 2024. Una lunga stagione di successo è quella che ha reso protagonista l’Hotel Raito in Costiera Amalfitana, che si appresta ad una breve pausa invernale, dopo 9 mesi di intensa attività a Vietri sul Mare, tra ospiti provenienti da tutto mondo, eventi che hanno scelto la scenografia naturale a picco sul mare e amanti della buona tavola che ne fanno una meta imperdibile.

“Siamo davvero soddisfatti per i risultati di quest’anno, che ha visto un grande impegno da parte del nostro staff a tutti i livelli, non solo per l’alta occupazione media, ma anche per l’incremento di soddisfazione da parte degli ospiti ben oltre il 90%” - ha sottolineato Giuseppe Marchese, CEO di RHC Group.  “A questo si aggiungono i tanti eventi, matrimoni e non solo, che spesso si svolgono in contemporanea nelle diverse aree e terrazzamenti dell’hotel, senza alcun disturbo, grazie ad un’organizzazione attenta e capillare che li rende unici e che ormai ha reso il Raito una meta privilegiata a livello internazionale.”

Con la stessa filosofia volta ad anticipare i desideri degli ospiti, l’Hotel Raito, insieme al vicino Paradiso Relais, si prepara ora per Capodanno quando riaprirà per accogliere chi desidera festeggiare in un luogo magico, a picco sul mare, accompagnato dalla buona cucina, registrando sin d’ora prenotazioni che sfiorano il tutto esaurito.

Per la cena del 31 dicembre protagonista lo Chef Francesco Russo, con la sua cucina legata al territorio: dopo l’aperitivo di benvenuto con sfizioserie dello Chef, fritturine napoletane e baccalà in tempura di papacelle; cornettino di sfoglia salato con salmone e caprino; insalata di polpo, seppioline e gamberetti con patate allo zafferano e olive nere; risotto con crema di porcini, salsa di bufala e nocciole tostate, trofiette padellate con totanetti, frutti di mare e pomodorini arrosto; scaloppa di ombrina scottata con porro e scalogno su rosti di patate e salsa agli agrumi della costiera; morbidezza di cioccolato bianco, arance e lamponi; e, poi l’immancabile zampone con lenticchie e i tradizionali pandoro, panettone e dolci natalizi. (€180 a persona escluse bevande, per i bambini €60 a persona escluse bevande).

La scenografia naturale con vista a perdita d’occhio sul mare con le cupole di Vietri e il Golfo di Salerno illuminati per la serata, rendono l’esperienza unica.

L’Hotel Raito, caratterizzato dai classici terrazzamenti a picco sul mare, è un’oasi di pace immersa tra gli agrumeti, l’azzurro del cielo e il blu del mare, è proprio all’inizio della Costiera Amalfitana, facilmente raggiungibile da Salerno, e a poca distanza dal centro di Vietri sul Mare, nota per le sue ceramiche che caratterizzano anche l’hotel.

Per informazioni e/o prenotazioni: Hotel Raito, www.ragostahotels.com Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Via Nuova Raito 9 - 84019 Vietri sul Mare (SA) Tel. 089.7634 111

HOTEL RAITO AMALFI COAST

Design elegante e moderno caratterizzato dalle ceramiche vietresi per le 76 camere e suite con terrazze panoramiche o balconi privati, che digradano lungo la costa; cucina definita dalla creatività e professionalità dello chef Francesco Russo, che riesce sempre a stupire i commensali con piatti tipici della tradizione italiana e mediterranea, al ristorante “Il Golfo”, con vista mozzafiato su Vietri sul Mare, o al Grill accanto alle piscine; organizzazione impeccabile per matrimoni ed eventi speciali o anche riunioni di lavoro, che trovano qui l’ambientazione perfetta, con aree esterne e sale interne e avanzati supporti hi-tech; aree dedicate al benessere con due piscine esterne e la Spa Caschera, con bagno turco, lettini sensoriali, idromassaggio, area relax, solarium, parrucchiere e cabine massaggi per trattamenti personalizzati e programmi ad hoc, realizzati da uno staff specializzato: tutto questo rende l'Hotel Raito un punto di riferimento unico nel suo genere, nel sud della Costiera Amalfitana, facilmente raggiungibile da Salerno, con parcheggio privato, ideale anche per visitare luoghi d’interesse turistico, storico e archeologico come Amalfi, Positano, Pompei ed Ercolano.

RHC GROUP offre 4 hotel 5 stelle in Italia: Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel, 82 camere e suite accanto alle Terme di Diocleziano, La Plage Resort a Taormina, 59 camere e suite sul mare proprio di fronte all’Isola Bella, l’Hotel Raito Amalfi Coast, 76 camere e suite con vista spettacolare sul Golfo di Salerno e sul panorama di Vietri sul Mare, il Relais Paradiso, una villa con 22 camere e suite a poca distanza dal Raito.  

FOTOGRAFIE: disponibili nella sala stampa online www.imaginecommunication.eu

Ufficio Stampa: IMAGINE Communication, www.imaginecommunication.eu, Lucilla De Luca, cell. 335.5839843 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Giorgia Assensi, cell. 347.8951181 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.